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Speisekarte

MARTINSGENUSS

  • Klassische Odenwälder Gäneskeule oder -brust, Bio Qualität, Kartoffelknödel, Rotkohl und Maronen € 28,90
  • Geschmorte Odenwälder Entenkeule, Bio Qulität, Rotkohl und Serviettenknödel € 31,90
  • Carpaccio vom Rehschinken , Feldsalat mit Haselnussmarinade und Preiselbeeren € 19,90

Menu

Menu mit Fleisch € 72,60
Menu mit Fisch € 66,60

Gerichte können auch einzeln bestellt werden

  • Leichte Bouillion von Sot-L-Y- Laiss -Maispoularde, Kastanien und Steinpilzen € 12,90
  • Chili-Curry-Gambas , auf geschmorter Bio Quitte mit Vanilleschaum € 16,90
  • Rehrücken Baden-Baden, heimisches Wild, Wacholderrahmsauce, Apfel- Kartoffelgratin und Rotkoh € 33,90
  • oder
  • Auf der Haut gebratenes Mosel-Zanderfilet, Risotto, Oktopus und Kürbis- Galette € 27,90
  • Gebackene Quittenkrapfen , Bio , an Mandarinensorbet, vegan € 10,90

Vorspeisen

  • Butternut- Kürbisschaumsuppe, Haselnüsse, Pinienkerne und Honig-Ingwer-Lachs € 11,50
  • Griesheimer Bio - Feldsalat, karamellisierte Nüsse, Birne und Kürbis aus dem Ofen, vegan € 13,90
  • Ballontines von Wachtel, Supreme, an Salat Lyonnaise € 18,50
  • Carpaccio von geräucherter Entenbrust an kleinem Feldsalat mit Pflaumen - Zimtsauce € 17,90

Hauptspeisen

  • Mit Aubergine gefüllte Nudelplatte auf Puttanesca - Sauce, vegan € 17,90
  • Duo vom Knödel, Servietten - und Kartoffelknödel mit karamelliesiertem Rotkohl, Maronensauce und geschmorter Apfel, vegetarisch € 19,90
  • Elssäser Schwarzfederhuhn , Zitronen- Kartoffel und herbstlichem Gemüse € 25,90
  • Wiener Schnitzel vom Milchskalb mit Kartoffelecken und Salat € 21,90
    mit Pilzrahmsauce € 24,90

Dessert

  • Dessertvariation für die kalte Jahreszeit : Zimtblüten-Creme brülle, Marzipan Panna cotta, Schokoladen- Souffle und ERis von Vanille € 14,90
  • Lauwarmes Apfel- Tartelette an Calvados - Schokoladenmus und Walnuss-Karameleis € 12,50
  • Espressogedeck mit Petit fours € 9,90